【本報綜合報道】期考又到，不少家長正忙於為子女溫習應付考試，英國西英格蘭大學的研究發現，學童日常飲食以新鮮食物取代漢堡包和餅乾等高脂食物，考試成績及表現會較卓越。
研究又發現，學童午膳食用新鮮食物，他們下午上課時精神集中程度，會較進食高脂食物的學童高四倍。專家建議學校嘗試在校園種植新鮮蔬菜，讓學童了解食物的來源，並在校內烹煮這些蔬菜，誘發他們吃新鮮蔬菜的意欲，養成健康飲食習慣。