芽菜播惡菌 有機大恐慌

【本報綜合報道】德國農業部門前日鎖定，造成至少二十三人死亡、二千二百人受感染的腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情源頭，可能是該國北部一間小型有機農場生產的芽菜。當局昨日檢測農場十八種芽菜，暫未能驗出惡菌，但事件已引起消費者對有機蔬菜的恐慌。德國當局更警告，在未作進一步通知前，公眾應避免進食芽菜、番茄、青瓜和生菜。

德國下薩克森州農業部長林德曼（Gert Lindermann）前日宣布，當地一間有機農場出產的十八種芽菜可能是疫情的源頭。出事農產品多製成沙律，有食客分別在不同餐廳進食後患病，該農場亦有兩名員工腹瀉，其中一人證實感染EHEC。

籲停食番茄青瓜生菜

有關農場位於漢堡以南約八十公里、于爾岑（Uelzen）地區的小村莊比嫩比特爾（Bienenbuettel），十八種被指懷疑受感染芽菜包括豌豆、綠豆、椰菜、蒜頭和小蘿蔔等。農場前日遭查封，所有批發出去的產品包括香草、水果、花和馬鈴薯通通下架回收。

農業部門昨日初步檢測了四十個芽菜樣本中的二十三個，暫沒有查出EHEC。當局表示會繼續檢測，但強調不會在短期內得出結論。農場經理費爾貝克（Klaus Verbeck）表示無辜，他指從沒使用肥料種植芽菜，農場內亦沒飼養動物，因此不明產品何以會受感染。

林德曼早前則稱，早期測試顯示該農場至少是其中一個污染源頭。芽菜生長過程中沒用肥料，可能是發芽用的水受污染，或是購回的種子沾染細菌。他指種子在生產過程中被放進一個滾筒，噴灑攝氏三十八度熱水後發芽，但這溫度容易孳長細菌。林德曼呼籲國民暫時不要吃芽菜，直至政府再作通知。他又指，由於仍未確定源頭，公眾亦應避免進食番茄、青瓜和生菜。

德國警告感染將更多

當局還警告，即使查出源頭，未來數周仍會出現更多病例，因受感染產品已運送至國內多間餐廳和雜貨店。德國聯邦健康部部長巴爾（Daniel Bahr）和羅伯特．科克研究所（Robert Koch Institite）均警告，不要過早對病菌源頭下判斷。

西班牙青瓜起初被指是病菌源頭，上周才獲洗脫污名，但業界已損失數百萬歐元，當地農業工會表示憤怒仍未平息。歐盟國家的農業部長今天將召開緊急會議，討論是次危機以及對農民的影響。歐盟計劃於會上要求成員國支持向受影響農民賠償金錢。

南韓全南國立大學附屬醫院兩名教授則於前日表示，EHEC的同類病菌早就出現過。○四年一名二十九歲病人因肚痛和內出血求醫，院方發現她感染的是O104:H4型大腸桿菌，亦即EHEC的同類病毒，病人接受治療四周後出院。