檢測食品慢幾拍 後知後覺怎把關

塑化劑污染事件愈演愈烈，港府應對進退失據。日前，食物及衞生局局長周一嶽仍拒絕將塑化劑納入恒常檢測範圍，甚至認為短期及少量進食不會影響健康。詎料言猶在耳，當局忽然轉軚，宣布將塑化劑列入恒常檢測範圍，任何食品含有塑化劑超標，均不准在本港出售。

周一嶽以今日之我打倒昨日之我，證明他對問題食品的防範始終是後知後覺。塑化劑污染事件揭發至今，不僅禍延兩岸四地，連遠在大洋彼岸的美國加州也驗出受污染的飲料。台灣業者承認曾出口問題添加劑，而肇事商人更被踢爆在東莞亦設有工廠。內地大學研究發現，市面上超過一半即食麵及米粉的塑化劑含量嚴重超標，而食油及蔬果類產品的超標比率更高達六成九，顯示塑化劑污染食品在內地早已存在，而且十分常見，在這種情況下，香港怎麼可能獨善其身！

事實證明，塑化劑污染食品無處不在，香港早已被攻陷，港府必須主動出擊，全面監察，加強把關。須知道，食品安全關乎人命，把關工作從來都是寧緊勿鬆，周一嶽一度拒絕將塑化劑納入恒常抽檢，證明他渾渾噩噩，對問題食品掉以輕心，將市民的生命安全視如兒戲。

其實，雖然港府最終將塑化劑列入恒常檢測範圍，但在食物衞生部門忙於抽檢台灣食品之際，當局是否還可抽出足夠人手兼顧內地及外國進口的食品，實在大成疑問。周一嶽也不得不承認，受資源所限，全面檢查食品及藥物的工作並非一時三刻可以進行。這就叫做平時不燒香，臨急抱佛腳，要不是當局平時疏於防範，何至於陷入目前這種左支右絀的狼狽困境？

事實上，食物衞生部門一向對問題食品後知後覺，自打嘴巴、自相矛盾的鬧劇屢見不鮮。當年內地孔雀石綠淡水魚流入本港，港府高官聲稱每天須進食超過二百公斤才會影響健康，但隨即修例禁用孔雀石綠；三聚氰胺毒奶事件在香港引起恐慌，周一嶽還公開呼籲市民放心飲用某牌子的問題奶品，充當奸商的代言人……問題食品不絕如縷，當局始終沒有吸取教訓，食安官員麻木不仁，把關不力，一味淡化事件，叫市民如何放心呢？

在全球一體化的今日，問題食品無遠弗屆，尤其是香港食品高度依賴進口，任何地方的食品出問題，香港都可能遭受池魚之殃。令人憂慮的是，台灣塑化劑污染事件方興未艾，歐洲又爆發懷疑經蔬果傳播的新型大腸桿菌，多個國家受到波及，迄今已導致逾千人染病，十多人死亡。周一嶽警告，大腸桿菌疫情比塑化劑威脅更大，形勢更加嚴峻，呼籲市民提高警覺。

為政不在多言，顧力行何如耳。面對無日無之的問題食品、防不勝防的各種疫症，市民固然應該提高警覺，但防患未然的最大責任始終在於政府，對於這些泛泛而談的警告，人們已經聽到煩厭，大家只想知道，當局何時才能做好把關工作？