短打長擊：食品安全警鐘長鳴

內地允許在大米中添加三種添加劑，包括防腐劑。有專家稱，三種添加劑均無毒性及不會致癌；然而，連吃一碗白飯也有添加劑，那倒十分不是滋味！

近期一系列有毒食品曝光，令百姓驚嘆，坑渠油、牛肉膏、瘦肉精豬肉、染色饅頭、毒生薑、烤鴨是爛肉、死雞變香烤雞……「全方位造假」正困擾着每個人的生活，老百姓不禁要問：落後的封建社會都不會有如此假冒偽劣食品，何以在改革開放的新中國，攞命食品卻肆意橫行？

內地一項調查顯示，百分之九十九點五的人遇到過造假，近八成人認為造假已成為中國之痛。誠信缺失、道德滑坡，使企業蒙受經濟損失，使國家遭遇形象危機。商務部的統計顯示，中國企業每年因信用缺失導致的直接和間接經濟損失，高達六千億元人民幣。

有這麼一個說法：當前，尤其要立法建制，嚴厲打擊造假行為。不打不判，造假氾濫；輕打輕判，死灰復燃；重打重判，不敢再亂。但問題是，有了法律，卻還有人情，君不見內地的貪官污吏，經常都能逃出生天！

在美國，只要產品被發現有缺陷，就要回收，回收食品更是等閒，而民眾可在美國食品及藥物管理局的官方網站上看到問題食品回收的原因、進展情況、處理方式等。在中國內地，數年前便已頒行食品回收制度，但在負責食品回收的部門──國家質量監督檢驗檢疫總局的官方網站上，要找到一則有關食品回收的通知，直如大海撈針！有毒食品通常不是被執法機關發現，有關官員到底在忙甚麼？