短打長擊：要有大雄精神

內地的黑心食品防不勝防，繼瘦肉精豬肉，又來個「豬肉變嫩牛」。此外，沙薑雞染色，刀魚加水銀，變靚啲變鮮啲，可謂神乎其技，令人嘆為觀止！

話說安徽合肥近期熱賣「牛肉膏」，塗抹在豬肉後，只要經過烹調，口感及賣相便會與牛肉無異，售價卻可貴一倍，是以大受內地大牌檔及滷肉店歡迎，此外還有雞肉膏、羊肉膏供選擇。日後說不定還會有「虎肉膏」、「熊肉膏」，只要有人愛吃，乜膏也會出現。

利之所在，商人只會流着「奸邪的血液」，既然牛肉比豬肉貴近一倍，於是食品添加劑便來個魔法幻影，一塗「牛肉膏」，豬肉變牛肉，真係點到你唔服！

至於瘦肉精豬肉，主要出自那些以養豬為主要收入、卻未走上專門化制度化的家庭養殖戶。這些生豬散戶的餵養規模只有幾十頭，不足以採用現代化養殖技術，因此會不擇手段節省成本及增加瘦肉量。此外，監管不力也是瘦肉精豬肉禁之不絕的原因。

在內地，如果你甚麼都敢吃，那麼你便要有大雄的精神。大雄是《多啦A夢》的主角之一，據統計，他在《多啦A夢》全集中一共被胖虎揍了一百七十三次，被老師罵了六十次，被媽媽罵了三百二十七次，被狗咬了二十三次，掉進水溝十四次，可是大雄依然樂觀地活着。於是有人得到啟發：「我面前的困難算甚麼，我一定會堅持下去的。」筆者經常到內地品嘗美食，要是吃到黑心食品、添加劑及人造色素，只要秉持大雄的精神，就當是吃出彩虹！