短打長擊：免檢制度 中國特有

近年食品安全事故頻發的甘肅省，再爆出毒奶殺人事件，多人飲用散裝牛奶後中毒送院，至少三名幼兒慘死，三十多人留醫。內地毒奶事件頻發，繼三聚氰胺奶、皮革奶之後，如今連內地民眾多年來飲用的散裝鮮牛奶也毒死人。醫院證實患者都涉亞硝酸鹽中毒，亞硝酸鹽是廣泛使用於肉類產品的防腐劑，人體一旦攝取過量，有機會造成血液缺氧，嚴重可致命。

國務院副總理王岐山早前參加全國人大山東代表團審議，在提到食品安全問題時連稱慚愧。他表示，在食品安全問題上，「四個副總理都有份，誰也跑不了」。

食品安全涉及人命，豈可兒戲？何以經歷了無數次血的教訓，依然監管不足？有學者指出，中國食品監督現況落後美國一百年，問題出在有官員嚴重失職瀆職、社會道德墮落。

美國食品藥品監督管理局（FDA）成立一百多年來，一直恪守着美國建國者對政府職能的定義──政府是，而且應該是為保護公共利益和人民安全而設立的。FDA是世界公認的將技術優勢和執法權力結合最好的食品與藥品管理機構，無論是食品還是藥品，從原料到成品，產業鏈的每一個環節都在它的監管下。

反觀內地，竟有國家免檢制度，一個企業的產品要得到免檢，門檻並不高，一旦成為免檢品牌，三年內監管部門就省去了盯着企業進行檢查的麻煩，全靠企業自覺。這種中國特有的制度，不去之，有毒食品難以禁絕。