【本報綜合報道】家長怕子女吃糖果薯片等零食壞牙兼損健康，可以轉吃香口的核桃，有抗氧化及預防心血管疾病功效。
美國斯克蘭頓大學的科學家分析了九種最常見堅果的抗氧化物含量，包括核桃、花生、杏仁、胡桃及開心果等，結果發現核桃為「抗氧化之王」，抗氧化物含量是其他堅果的兩倍，抗氧化強度更比維他命E高出二至十五倍，纖維、維他命、蛋白質及礦物質成分亦較高。
負責研究的專家稱，每日食七顆桃核，可達到最佳健康效果，除了有助減低患心臟病風險，亦有助預防某些癌症及糖尿病等。