Sun角度：多個部門審批食肆攞牌繁複

「太空餐廳」沒有申請食環署食物業處所牌照，最大原因是逃避繁複的申請程序，以及日後所受的監管。現時要開設食肆，會受到多方面監管，包括衞生、通風設施、樓宇結構規定、走火通道、消防規定及是否有違規建築工程，而負責監管的部門，不獨食環署，還有屋宇署及消防處等。

食肆發牌程序，至少需時四十六個工作天，申請人先向有關政府部門索取資料和徵詢意見、選擇合適處所，及向食環署遞交申請。食環署的個案經理會評審設計圖則，及轉交屋宇署及消防處，另徵詢規劃署等意見，相關部門會各自派人實地視察，再評估該處所是否適合開設食肆。如申請獲得接納，申請人就可獲發發牌條件通知書。

如市民想知某間食肆有否領有食環署簽發牌照的食物業處所，可循以下兩個簡單的方法查證。第一，可前往該食肆，看看處所入口附近的顯眼處，有否展示合法牌照及已領有牌照的標貼。第二，可瀏覽食環署的網頁，核實持牌食物業處所的名單。