短打長擊：肥胖受環境影響

香港與內地研究顯示，港童七歲時的平均體重及身體品質指數，與北京、江蘇等沿海城市兒童不相伯仲，頗為「大隻」。有學者指，與十年前相比，香港肥胖問題惡化，兒童肥胖威脅頗大；也有學者指，香港兒童的運動量比內地兒童少三分之一到二分之一，嚴重影響健康。

香港醫學會調查亦指出，港人生活節奏快，平日上班多光顧速食，假日外出則大魚大肉，又缺乏運動，是以「三高」普遍：即高血壓、高血糖及高膽固醇，每十人便有六人至少擁有一高。

時代轉變，不再是富人易肥而窮人變排骨精。近日《新聞周刊》文章指出，美國貧富差距不斷擴大，反映在食物上的選擇更是迥異。富人對營養尤其斤斤計較，在紐約等大城市，有人為了追求新鮮和無污染，不惜自己花大成本養雞和種菜，包保吃得健康。反之，收入較低的家庭只能選擇高熱量的薄餅、漢堡包和肉類，根本無法獲得足夠的新鮮蔬果和穀物。

有研究更指出，肥胖除了與飲食和運動有關，另一個可能的因素就是環境變化。環境中愈來愈多的激素化學物質，很可能改變了哺乳類動物的新陳代謝；此外，工業化導致的光污染有可能改變動物的飲食習慣；某種細菌或病毒感染甚至可能導致肥胖，比如一種編號為36的腺病毒，在很多研究中都被證明能夠導致感染者發胖，換言之，肥胖症有可能是一種傳染病。以黑猩猩為例，受環境影響，其體重每十年增長百分之三十三。

肥胖可說是世紀病，減肥失敗可能另有因素。