飯鐘錢未硬性納工時

【本報訊】時薪二十八元的首個法定最低工資明年五月一日實施，勞工處制訂僱主及僱員參考指引，最具爭議的「飯鐘錢」無硬性規定納入工時，而按合約推行，若僱員需留工作地點值班用膳，則工時應計算在最低工資內；如因個人理由留工作地點用膳則不計。有立法會議員及勞工團體擔心僱主藉此「扣飯鐘錢」，或於法例生效前修改合約，變相剝削員工。

受訓員工上堂計工時

勞工處制訂《法定最低工資：僱主及僱員參考指引》，以加班工作、上下班交通時間、外地值班及培訓等不同情況列出三十四項例子，說明如何計算最低工資，本周四交立法會人力事務委員會討論。文件指《僱傭條例》未有就用膳時間作硬性規定，但若勞資雙方協議指用膳時間計算工時，僱主不可單方面更改或取消條文。若僱員按合約或僱主指示須留駐工作地點當值用膳，不管有否獲派工作，工時亦應包括在最低工資內。

飲食業的「落場時間」是否計算工時，亦需根據勞資雙方協議而定，僱主不能單方面更改。僱員在僱主要求下駐場當值才將工時計算在內，否則不計。若僱員超時工作，加班時數計在工時內，若因個人理由留下則不計。按僱主指示接受培訓的員工，上堂時間亦計工時。

立法會勞工界議員李卓人擔心有僱主「偷雞」，在法例生效前修改合約扣除「飯鐘錢」或將休息日列作無薪計算，文件令僱主更懂得運用手段剝削。工聯會權益委員會副主任崔世昌亦對文件未將「飯鐘錢」計入工時感失望，又指對於加班的規定不夠清晰，「造成灰色地帶，有僱主可以員工自願留低為藉口，變相減人工。」他建議加快制訂標準工時保障員工。