吉林清真產品遍銷海外

【本報訊】成為首間供應冰鮮牛肉來港認可供應商的「皓月清真肉業」，是內地規模最大的冰鮮肉類供應商之一。皓月於九八年成立，牧場及生產基地均設於吉林省，在十多年間迅速發展，其工場現時每年可屠宰七十萬頭肉牛及三十萬頭肉羊，產品亦分銷至二十三個國家及地區，出口量佔全國一半，被譽為中國馳名商標企業。

皓月現於長春、永吉等地設立養殖基地，確保每年有億公斤計的牛肉來源。其屠宰加工場亦號稱中國以至亞洲最大及最先進，擁有「激光點穴、安樂屠宰」等技術。每頭被屠宰牛隻皆會被「肢解」，按部位加工包裝，除冰鮮肉外，皓月亦發展清真熟食製品及湯類產品等在市場出售。

除了畜牧、屠宰及食物加工之外，皓月亦善用每頭牛不可食用部分，例如皮和骨等，與來自日本、瑞士、意大利及丹麥等國家的企業合作，開展飼料肥料加工、製革及生化製品等副業。

據皓月的網頁稱，其目標是希望每頭肉牛經加工後，最終可轉化相等於一輛中檔轎車的價值。現時該集團的品牌估值已達五億美元（約值四十億港元）。