內地冰鮮牛料下月供港

內地供港活牛價格近三年急升五成，港府、冰鮮業界及內地部門兩年前開始研究引入內地冰鮮牛肉，方案接近拍板階段，首批內地冰鮮牛肉料最快下月供港。業界透露，食物環境衞生署已巡視吉林省一個加工場，該署月內將公布檢疫及註冊等細節，預計冰鮮牛肉售價較新鮮牛肉便宜三成，約四十元一斤。

內地供港活牛愈來愈少，今年跌至平均每日只有約八十隻，獨家代理內地供港活牛的五豐行，上月再度調高活牛批發價百分之二點八，每斤鮮牛肉售價升至六十四元。正與內蒙一間加工場商討引入冰鮮牛肉的香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興稱，澳門數月前已從內地引入冰鮮牛肉，讓市民除貴價鮮牛外多一個選擇。他指出，冰鮮牛肉可於屠宰後十小時內到港，肉質與口感較來自澳洲、巴西的急凍牛肉佳，在港定有市場，期望港府與內地部門盡快拍板。

售價約$40一斤

目前至少有兩間內地加工場有意供應冰鮮牛肉到港，分別位於內蒙及吉林省。消息稱，研究逾兩年引入內地冰鮮牛肉將近成事，吉林省加工場最快下月可供牛肉到港。據悉，食環署上月至今已巡視吉林省加工場及其註冊農場，滿意屠宰及加工環節。食物及衞生局局長周一嶽昨赴北京，與國家商務部及國家質量監督檢驗檢疫總局官員商討進口冰鮮牛肉事宜，明晚返港，預料本月內有「好消息」公布。

冰鮮牛肉的進口安排預計仿照冰鮮雞模式，加工場必須先經本港食環署認可，牛隻可在來源地屠宰，亦可運至深圳的加工場屠宰後供港。郭時興稱，與他合作的內蒙加工場可每日供應兩至三噸冰鮮牛肉到港，其他加工場亦有相同能力，估計內地冰鮮牛肉售價約四十元一斤。冰鮮牛肉可存放兩至三個月，可減低活牛供應不穩時對市場的影響。不過，香港牛羊屠業商會理事長鍾兆階稱，冰鮮牛肉與鮮牛肉市場始終有別。若活牛供應不增，以及五豐行的批發價不加，即使冰鮮牛肉到港，新鮮牛肉亦未必能降價。