醫知健：糖尿西餅師傅減20磅

【本報訊】「愈唔准食，就愈有心癮食多啲！」患糖尿病二十年的西餅師傅王致雄嗜甜食，除工作需要外，閒時也愛焗製蛋糕與家人分享，他的糖尿度數一度較正常高五倍，試過差點暈倒。經醫生轉介參加公立醫院的課程後，他學懂以可經高溫烹煮的代糖焗蛋糕，「不經不覺」四個月內減二十磅，糖尿度數降至正常。醫管局與機構合作，今年三月展開「病人自強」計劃，教導病者自我管理生活習慣，更有營養師教買餸。新計劃來年將服務拓展至七個聯網，預計心臟病及精神病患者也能受惠。

每天運動 覆診減少

五十三歲的西餅師傅王致雄最愛吃朱古力，日常飲食亦嗜大魚大肉，三十多歲已驗出患糖尿病，曾戒口，但效果不顯著。兩年前驗出糖尿度數高達二十四度，即時被醫生警告。經轉介後，他參加四個月共六堂免費的「病人自強」計劃，當中有營養師教導多種取替方法，包括以蘋果脆片代替薯片，又教他選購高溫烹調專用的代糖焗製甜品。運動方面，他每天以急步代替跑步，終由一百九十磅減至一百七十二磅，血糖減至四至五度的正常水平，覆診次數亦減至每半年一次。他期望可減至一百四十五磅的標準體重。

參與計劃的聖雅各福群會專業服務經理周錦珍表示，會將病者分成十二人小組，由營養師分析病情及協助制訂個人飲食及運動時間表，甚至到超級市場教患者如何選購食材。計劃費用由政府資助，額外課程則收取每堂約二十元，至今已服務一千五百名病人。

醫管局綜合護理計劃總行政經理鄭淑梅指，今年三月起與三家非牟利機構，在港島東、新界東、九龍西及九龍中各撥一百五十萬元，推行為期三年的「病人自強」慢性疾病管理計劃，至今共四千五百名病人參與，當中約三千八百人患糖尿病、一千八百人患高血壓，整體出席率達五成多，其中一千人出席所有課程。此計劃將在下年度增設輔助心臟病及慢性肺病病者服務，後年則加設輔助中風及精神病患者服務，預計三萬二千人受惠。