零食人工色素致兒童過度活躍

【本報訊】零食飲料色彩繽紛，含有不少人工食用色素。消委會引述一項英國研究指，有六種常用的人工食用色素會導致兒童過度活躍情況增加，建議家長選購零食飲料時留意食品包裝上的標籤。但消委會強調人工食用色素與過度活躍症的關係暫未有充足科學實證確認，故未建議政府立例停用。

消委會引用○七年英國南安普敦大學一項研究指，酒石黃、喹啉黃、日落黃、淡紅、麗春紅、誘惑紅共六種人工食用色素，會導致三歲及八至九歲的兒童過度活躍情況增加。當地於○八年底鼓勵業界停用上述色素，歐盟則規定須在食物包裝上加上「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」的警告字句。本港則容許使用該六種人工食用色素，但規定包裝上須列明。

消委會在八至九月於大型超市搜集了八十四款餅乾、糖果、飲品及啫喱，檢視包裝上的配料表是否含有人工食用色素。結果四十款含有一種或多種上述的人工食用色素，多為色彩鮮艷的花占餅、夾心糖、果汁軟糖或啫喱。

食物安全中心指人工食用色素與兒童行為轉變之間的因果關係暫時難以確立，現時的規管已切合需要，但建議業界考慮減少使用上述的人工食用色素，或改用天然食用色素。