地球SUN角度：都市梯田

【記者陳詠恩報道】「綠色香港，我鍾意！」不單是口號，而是人人都有份創造。近年愈來愈多人在假日到郊外地方租田地，實踐有機耕種。但做一日半日農夫可能會「吊癮」，最近有商場將平台開闢為梯田，將農田移師市區，既可讓街坊日日體驗耕種的喜悅，又可參與綠化社區，可謂綠色雙贏。

城市農場的概念近年在歐洲十分流行，例如英國倫敦市內有不少City Farms，在摩天大廈中間開闢養牛羊豬雞的農場，讓人不用長途跋涉，都可以感受鄉郊氣息。在香港，一般綠化仍停留於道路旁種樹、放盆栽，建築師黃德明最近在領匯旗下樂富廣場就創作出「都市梯田」，在密集的住宅群中實踐有機耕種。他坦言，新嘗試示範綠化環境，既簡單又低技術，「綠化天台、垂直綠牆都需要專家處理，而利用再造紙盆就可以將農田設在石屎地階，街坊可以自己種，又拎得走，景觀又靚。」

下一站：室內耕作

都市梯田上有逾五千盆、近一萬五千棵有機蔬菜，以再造紙盆盛載泥土和有機肥料種植。協助計劃的豐之谷有機農莊負責人馮志輝指出，再造紙盆體積輕巧，紙盆本身亦可向植物提供養分，但因平台的風較大，泥土水分易吹乾，所以植物要頻頻淋水；又因港人比較心急，種植的都是收成期較短的植物，如狗牙生菜、小麥草、生菜和草莓等，「初時有街坊覺得菜要種喺田地，但呢個計劃證明係可能嘅，仲有機會自己試吓！」

至今有至少六十名街坊有意當社區農夫，各認領八盆有機蔬菜，領匯會安排專家講解種植知識，亦聘請保安看守植物。企業傳訊主管陳碧君稱，都市梯田可以加強與街坊的互動，領匯更打算將農田伸延室內，在將軍澳的商場內設置室內恒溫農田。

「放咗學可以嚟淋水」

「將泥鋪滿紙盆的三分二，挖個窿放入菜苗，再冚小小泥上面，剛剛過咗根就得，淋第一次水融和新舊泥，淨係淋棵苗好喇，技術好嘅淋完水個盆都唔會濕㗎！」一眾城市農夫留心聽從馮志輝講解種菜技巧，這是都市梯田首次讓街坊參與種植，參加者大多是一家大小前來，將種菜變成親子活動。

小朋友嘗務農滋味

「我朋友喺粉嶺都有自己嘅田，但帶小朋友去太遠，呢度近小朋友學校，放咗學就可以嚟淋水！」唐太說，曾想過在新界租田，但路途遙遠而打消念頭，今次都市梯田位置在女兒幼稚園附近，正好讓四歲的小女兒一同參與。

林小姐亦帶同三歲的姨甥參加都市梯田計劃，在自己的小小田地內，種椰菜花、草莓、菠菜等，她指小朋友在城市內甚少機會接觸大自然，在鬧市中的農田比較方便，讓小朋友嘗嘗當農夫的滋味。