醫知健：慢慢進食免灼傷喉嚨

【本報訊】天氣開始轉冷，熱辣辣的湯水、煲仔菜、羊腩煲及火鍋又再上場了。滾燙的食物當然可以幫助驅走寒意，但太熱的食物卻隨時會灼傷口腔及喉嚨，引致咽喉痛、咳嗽及吞咽困難等，有時更會影響到發音及受感染。而為免脆弱的喉嚨受創，應謹記進食時不要太急，先吹涼一點才好逐少放進口，若仍覺得太熱就要立即吐出。

喉嚨灼傷主要因病人吃或喝下太熱食物，如誤飲沸水，或被腐蝕性物質引起的化學灼傷，如誤服強酸等，嚴重程度就要視乎引致創傷的物質、溫度及停留時間而定。由化學物引起的創傷通常都會較為嚴重，有可能導致喉部組織壞死。另外，患者的口腔及舌頭亦會受熱物所影響，出現疼痛及乾澀等不適感覺；若引致灼傷的物質滯留在喉部，就可能會堵塞呼吸道，引起呼吸困難。

假如不幸被熱食所傷，患者最好求醫處理，檢查喉部受傷的程度。而醫生可以處方藥物紓緩不適及預防感染，至於誤服化學物的病人則需立即到急症室求救。一般來說，輕微灼傷者得到治療後，如沒有出現感染，大約三至五日後傷口就會自行愈合，但嚴重者則需視情況進行手術，例如呼吸困難需施行氣管切開手術。