暑期赴拉美當有機農夫

【本報訊】有機食物愈來愈受歡迎，四名大學生參與「有機農場暑期實習生計劃」，今年六月遠赴拉丁美洲的巴西及墨西哥的有機農場生活兩個月，落手落腳參與農務，做現代農夫，學習及研究有機耕種，再將所學帶返香港，貢獻本地有機農場。

中大地理與資源管理學系二年級生李樂怡與浸大環境科學學系二年級生林嘉寶同往巴西實習。李樂怡說，從農夫身上學懂不少聞所未聞的有機耕種技巧，「好似喺月圓當日種植紅蘿蔔，種出嚟會新鮮啲。」她又說，當地人教曉她製造優質肥料的方法，「將啲堆肥塞入羊角裏面，然後埋响地底半年，肥料會吸收羊角嘅某種物質同泥土養分，用嚟施肥會更有效。」

捉蚯蚓曬乾做肥料

林嘉寶笑說，除了一般農務工作，還不時掃落葉，「試過連掃四個鐘，腰都酸埋。」曾習太極三個月的她，更成為當地人的太極導師，務農之餘，也交流文化。

浸大地理系三年級生馬賡信及中大生命科學學系二年級生李敬華到了墨西哥實習，期間量度樹木如何減碳，又試過徒手捉蚯蚓，曬乾後用作肥料。李敬華稱從最初害怕蚯蚓到後來習慣，深刻點滴令他難忘。

有機資源中心將舉辦新一屆有機農場暑期實習生計劃，明年安排四名入選實習生到訪上述兩個國家的有機農場。出發前，他們會先參觀本地農場初步了解。完成海外實習後，將學到的有機農場運作模式帶返香港，傳授本地農場。凡本地學生於八間大學修讀生物科、地理科、環境科學及社會科學等均可申請，查詢詳情可致電34112384。參加大學生需先支付五千元，若學習成果理想及撰寫報告出色，可獲全數退回款項，甚至可獲頒獎學金。