食安中心今年七至八月在新鮮糧食店及街市肉檔抽取一百七十九個豬、牛、羊肉樣本化驗，結果九個新鮮牛肉樣本驗出含不准使用的防腐劑二氧化硫，含量由百萬分之十四至二千二百不等，不合格率為百分之五，與第一階段專項調查有百分之二點六即四個樣本不合格相比，鮮牛肉添加二氧化硫（俗稱保鮮粉）有惡化迹象。

九個不合格樣本來自天水圍、美孚及樂富等地，當中樂富中心街市富強牛肉公司的二氧化硫含量最高，排第二的天水圍頌富商場二期街市天富牛肉樣本的二氧化硫含量達百萬分之九百一十。食安中心已向九間肉檔發警告信，跟進抽驗樣本則發現全部合格。對二氧化硫敏感的人士可能出現氣喘、頭痛及惡心等徵狀。

星洲炒米粉蠟樣芽胞桿菌超標

另外，食安中心昨公布八月食物安全報告，發現九個食物樣本不合格，馬鞍山恆安邨津津茶餐廳的星洲炒米被檢出每克含四十二萬個蠟樣芽胞桿菌，高於十萬個的安全指引。百佳一個冷凍烏頭被驗出含獸藥孔雀石綠，百佳超級市場發言人稱，收到食安中心通知後已將全部冷凍烏頭下架，再測試感滿意後已重新發售。此外，由東成國際發展有限公司入口的越南冷藏乳豬再被驗出含獸藥金霉素。