27/09/2010

播放本新聞相關短片

熱帶語林:豬血糕未算古怪

大名鼎鼎的台灣街頭美食豬血糕曾被英國旅遊網站VirtualTourist評選為「全球十大最怪食物之首」,力壓排名第二的南韓活章魚。美國近日不知是遙相呼應還是甚麼,竟然辣手封殺之,以製作過程不衞生為由,下令全美食品加工廠停止製作及販賣。換言之,台灣同胞在美國無法再一嘗豬血糕以解鄉愁。

黑咕隆咚的豬血糕真是那麼古怪麼?看來英美人士都是井底之蛙,完全未領教過博大精深的中華美食。以古怪論古怪,豬血糕實在不入流。

吃貓吃狗吃蟲蟲雖然會讓外國人驚呼狂叫,但在中國菜單裏只屬於不怎麼古怪的「正常食物」,僅舉三數宗怪例饗客──

有聽過「活叫驢」嗎?那是直接從活驢身上割下肉來現炒現賣,堪比滿清十大酷刑之赤裸凌遲。

有聽過「烤鴨掌」嗎?那是把活鴨放在火燙熱鍋上自由行,行到差不多了,鴨掌已熟,身軀未死,手起刀落斬腳上桌。這道名菜不期然讓人想起一代暴君紂王最愛用的炮烙之刑。

有聽過「三吱兒」嗎?那是出生不久吱吱叫的小老鼠,毋須任何煎炒煮炸烹調工序,點醬油活嚼生吞。如此佳餚相信強如美國也無法封殺。

在中國人歷史悠久的飲食文化裏頭,豬血糕未算古怪。不要忘了,黑心食品遍地開花,當你見識過坑渠油和三鹿奶,「三吱兒」之類名菜相比之下又不怎麼古怪。

林創成