13/09/2010

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平安包明年加價17%

長洲特色食品「平安包」因為麵粉、油和芝麻等食材成本上漲,預算在明年太平清醮時加價,由每個六元加至七元,加幅接近兩成。由離島區議會舉辦的「離島節2010」昨舉行開幕禮,多個離島都設下攤位,免費派發長洲平安包及梅窩「灰水糉糖水」等傳統特色食品,並展示各離島梅窩銀礦洞及大澳龍舟等獨特風貌及文化。

開幕禮活動昨在中環十號公眾碼頭旁舉行,長洲鄉事委員會昨設下攤位,向市民免費派發二千五百個豆沙餡和麻蓉餡兩種味道的平安包,大受市民歡迎。餅店負責人郭予泉表示,由於麵粉、油和芝麻等食材成本價格上升,估計明年太平清醮期間,平安包的售價可能會加價,預計加幅約一成七,由現時的每個六元加至七元。

梅窩特色糖水漸式微

市民黃小姐在互聯網上得知昨日可試食離島特色小食,專程攜同來自內地的朋友韓小姐到場。韓小姐大讚平安包好味,並謂有機會會到長洲參與太平清醮慶祝活動,感受島上文化氣氛。

梅窩鄉事委員會也有設下攤位,為市民提供免費試食當地特色甜品「灰水糉糖水」,吸引不少市民排隊。鄉委會委員王少強表示,該糖水在村內有逾一百年歷史,是以荔枝柴燒成灰經過濾後變成的灰水,混入糯米製成糉,再將糉曬乾後磨碎,加入片糖和雞蛋花煲製而成,據說有醫治腸胃不佳的功效。王少強說:「呢款糖水好有特色,但島上愈來愈少後生一輩識煲,連梅窩嘅食肆都冇得賣。」

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