別人的鬍子，總是用刮鬍刀刮的，或由理髮師細心修剪；孫伏園永遠是自己對鏡，慢條斯理的剪，剪得圓圓的，簡直像公園裏花匠剪的榕樹一般，整整齊齊。這可說是孫伏園在外形上最大的特徵。

孫伏園說話也很幽默風趣，他說：「和沒有鬍子的男子接吻，就像吻着豆腐一般，淡而無味。」他做衡山縣縣長時發生一件事：傷兵在一個百姓家酗酒鬧事，用小刀殺死了人，勸解的和事老也被傷兵傷了；那時抗戰方酣，傷兵醫院林立縣境，當地鄉保長們對這些老爺管不了、問不得；鄉長打電話報告孫伏園，請示處理方針。鄉長：「報告縣長，傷兵殺死了人！」「好的！好的！」鄉長：「旁人上前勸解，傷兵又將勸解的人傷了！」「好的，好的！」鄉長：「鬧事傷兵，已經逃走！」「好的！好的！」孫鬍子這一「好的」口頭禪，一時傳為笑話，實際顯示了他遇事的八面玲瓏，任何人都不得罪。

孫伏園從法國留學回來，西裝革履，一派紳士派頭，還戴了頂土耳其式紅帽子。不久就改穿一襲藍布長袍，足下布襪布鞋，標準中國學者風度。中共建政後，他在印刷廠當校對，貧病交加，飲恨而終！