位於美國波士頓的哈佛大學公共衞生學院於一九八○年至二○○六年，研究了八萬四千多名年齡介乎三十至五十五歲的女性飲食習慣，就她們最常食用的一百一十六種食物進行調查，當中二千二百多人患上非致命性的心臟病，九百五十二人則死於冠心病。