【本報訊】女士多飲啤酒可能誘發牛皮癬。釀製啤酒過程需要將大麥發酵，部分女士可能對大麥含有的麩質敏感，因而患上牛皮癬。美國布里翰婦女醫院和波士頓哈佛醫學院研究發現，每周飲三點二杯啤酒的女士，患牛皮癬風險較不飲酒女性高七成二；若每周飲五杯啤酒，風險再高一點八倍。研究由九一至○五年進行，共檢視八萬多名二十七至四十四歲女護士，發現非淡啤酒是唯一增加患牛皮癬風險的飲料，但飲淡啤酒、葡萄酒或烈酒則無同樣問題，相信啤酒的大麥含麩質或令受訪者敏感。
牛皮癬患者手肘、膝頭，甚至面部的皮膚會出現紅疹，非常痕癢。專家一直懷疑啤酒與患牛皮癬風險有關。