【本報訊】左右開弓同時沖茶、倒奶，能人奇技撞出絕頂好茶，亦成就本港新一屆奶茶王的誕生！有逾四十年沖茶經驗老師傅羅德，昨代表港式茶餐廳「新釗記」，憑藉兼顧水質、沖茶步驟、火候及功架等，在「金茶王」大賽中，擊敗其他十一名選手，奪得香港區「金茶王」殊榮，今日與來自深圳、北京、上海、澳門、悉尼和加拿大等地師傅競逐「國際金茶王」全球榮譽。
成功在於不斷努力，亦在於天分。《國際金茶王大賽2010》港式奶茶香港區決賽由五十六歲的羅德奪得。羅說，四十年來曾在近二百間茶餐廳工作，七八年機緣巧合下見到一位師傅，猶如武林人物般曉得左右開弓，雙手一邊沖茶一邊沖奶，啟發他以兩年光陰日以繼夜訓練，終成絕招，並謂現時的公式化沖奶茶不能比擬。
羅師傅表示對自己茶藝充滿信心，四十多年經驗昨終獲認同，由司儀宣布成為港區金茶王一刻，不禁灑下男兒淚，他現時在灣仔新釗記擔任顧問，已屬半退休狀態，但未來有意開班授徒，教導更多人沖港式奶茶。
至於獲得亞軍的三十二歲謝忠德，入行僅十個月，在咖啡茶批發公司擔任銷售員的他，由於工作關係經常聯繫不同茶餐廳師傅，因而學到不少技巧。謝先生指沖好茶，粗幼茶葉比例、火候、時間、拉茶次數都要注意。他希望吸收多些經驗，五至十年後能開設咖啡店和餐廳。