一段以化學物料人工混合成鮮榨果汁的新聞片段，最近在互聯網上熱播，片段中見到內地商人到廣州越秀區一德路的批發市場，購買大批廉價香精、香料、色素、珍珠奶茶原料、食用化工原料及食品添加劑等，然後將各種物料用開水混合後，製成不同種類的「無水果」果汁飲品出售。

廣州一德路有多間店舖都有出售各類食品添加劑，店員表示港人亦經常上門掃貨。	一德路店舖的工人忙於將貨品推上手推車，準備送往不同地方的飲品店。	「杧果奶」製作流程 預備清水

本報記者前往根據片段所指的廣州一德路採訪，從店員口中揭發這些化學物料除深受內地商人垂青外，亦有不少港人到這個批發市場，購買大批化學物料及運到香港後，再魚目混珠當作鮮榨果汁飲品售賣。

加杧果色香油	攪拌	溝黃色粉

「好多香港人都『貪平』嚟呢度入貨，我哋做得多，依家仲會送貨到香港，每公斤貨物收取一元人民幣；只需一、兩日時間，訂購的貨物就可送抵香港。」其中一家店舖的負責人李先生說，如果是熟客的話，更接受電話訂貨，只需將有關費用透過內地銀行匯入其帳戶，隔一、兩日就可在香港提貨，方便快捷。

再落奶精	成品 記者在廣州一德路購入人工果汁材料後，根據店員指示，很快就沖製一杯杧果奶飲品，飲品散發杧果味道，但是就沒有杧果汁成分。

店員教製人工果汁

另一間出售「果汁」原料的店員還教記者如何調製一杯色香味俱全的人工果汁飲品，以杧果汁為例，他着記者只需購買一支售價為人民幣六十元的杧果色香油，從中倒出千分之一至百分之一容量後，加少許沒有生果成分的果漿，再加水和冰後，即可製成一杯「鮮榨杧果汁」，味道和鮮杧果鮮榨而成的沒太大差別，食客通常分不出。

本港一名樓上cafe老闆阿明（假名），在油麻地經營樓上cafe多年，他向本報承認，店內出售的飲品全部都無果汁成分，都是由內地購買不同的化學物料後，再根據說明書「炮製」而成。

阿明說：「杧果汁、士多啤梨綠茶，全部都係溝出，唔通我哋買定十幾款生果，等客人落柯打就即刻榨咩，成本咁大，生果又快爛，所以唔少同行都係咁做。」阿明稱自己並不知道這些「人工果汁」的成分，不過他知道全是化學品，所以口喝也寧願買支裝水。

倡食環署加強抽查

這些化學物其實都是添加劑，包括有胭脂紅、日落黃的色素，及名為山梨酸鉀的食物添加劑。香港職業訓練局應用科學系食品科學及食物安全課程主任方麗影博士表示，市面出售的飲品「好多顏色」，其實已添加人造色素，甚至在生產過程中殘留有毒物質，人體若攝入這些有害物質，隨時導致中毒或癌症，惟這些飲品並非預先包裝，毋須列明食物成分，她建議食環署加強抽查，以保障市民健康。

事實上，英國最近有醫學研究發現，兒童攝入人造色素會增加患上過度活躍症機會。美國最近也發表研究報告，指多種常用的人造色素會危害人體健康，當中日落黃、檸檬黃、誘惑紅更含有致癌物，呼籲當局全面禁用。

食環署表示，食物安全中心會每月公布恒常食物監察結果，如檢測結果顯示有食物對公眾健康構成風險，中心亦會盡快公布，由○九年初至今年六月底，中心抽取超過六百三十個加冰飲品樣本，測試其化學及微生物含量，結果全部滿意。根據《公眾衞生及市政條例》，如出售不宜供人食用的食物，便屬違例，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。