07/08/2010

播放本新聞相關短片

政情:博愛一哥獲傳米芝蓮廚藝

米芝蓮二星餐廳桃花源小廚(Tim's Kitchen)最近搬竇,前幾日咁啱見到博愛醫院主席黃帆風伉儷喺度開飯。黃主席笑謂佢追隨桃花源創辦人兼廚藝總監黎有甜(Tim哥)多年,以前舊舖經常滿座,佢同太太就算坐冷巷都唔介意,係桃花源嘅擁躉。

落街市買餸搵靚食材

當日黃帆風特登設宴慰勞博愛高層,仲推介佢同太太至愛嘅七彩炒肚尖、冬瓜蒸蟹鉗、玻璃明蝦球等馳名菜式同大家分享。黃太識飲識食,講起食經絕不輸蝕畀老公,唔使睇菜牌都可以點成枱餸。佢至愛呢度嘅招牌菜式冬瓜蒸蟹鉗,夠晒清甜消暑,啱晒盛暑時節享用。

Tim哥見老友黃帆風嚟幫襯,梗要坐低傾番陣,仲大方教路炮製廣東菜三個秘訣:新鮮、簡單同夠熱。佢感慨好多傳統美食正在消失,黃主席好有共鳴,自爆假期經常落街市買餸,尋找買少見少嘅食材添!

博愛近年銳意拓展中醫服務,黃主席喺今年四月上任後,乘勝追擊推出咗好多創新服務,包括全球首創嘅免費針灸戒煙計劃,連內地都未試過添!黃主席話,計劃推出後反應甚好,輪候名單已多達三百人,遲啲佢哋就會公布初步嘅成效。

當日仲見到立法會議員劉江華約咗朋友食飯,佢至愛呢度嘅八寶鴨同埋桂花炒魚翅,但八寶鴨需要提早預訂,佢話午飯簡簡單單就得嘞。