【本報訊】葵涌發生沙膽槍匪眾目睽睽下掠劫酒樓案，敲響本港不少酒樓的低設防警號。飲食界立法會議員張宇人坦言，以往酒樓甚少遇劫，故業界未有注重防盜設施，建議業界盡快加強防盜，嚴防賊人有機可乘。
張續指，酒樓一般不會將太多現金留在櫃枱，只留少許現金作為找贖，多數會即日存入銀行或鎖入夾萬內。近年大部分酒樓都裝有閉路電視監察系統，除此則甚少其他防盜設施，賊人若洞悉箇中漏洞，酒樓隨時蒙受損失。
現代管理（飲食）專業協會會董程少儀表示，食肆宜因應環境加裝防盜設施，如閉路電視對着收銀櫃枱及出入口，夾萬要設警鐘，店員亦應時刻提高警惕，留意有否陌生人出入。早前便曾有騙徒穿黑色西裝，冒充酒樓侍應行騙，茶客不虞有詐把現款交由騙徒結帳，誤墮圈套中招。