本文重點
「基因魚」所針對的雌激素或類雌激素成分，屬於內分泌干擾素。環境中不乏干擾素，其中，工業廢物焚化過程產生的二噁英就可進入河流及泥土，經食物鏈進入人體。此外，雞肉、豬肉或魚類，如泥鯭、大眼雞魚都含有雌激素，而豆類則含有植物雌激素「異黃酮」。
孔雀石綠毒性高
一項研究指出，女性適量吸收異黃酮可調節賀爾蒙，甚至有美顏功效，但過量吸收雌激素，可導致生殖器官組織異常而致癌，包括乳癌、卵巢癌及睾丸癌等。
至於孔雀石綠是工業用染料，常用於絲綢、皮革等。它亦是一種殺蟲劑，用作殺死產品中的寄生蟲或真菌。
由於它含高毒性及致癌，內地在○二年已禁用，但○五年被揭發用於出口的鰻魚，引起公眾嘩然。
此外，用於製造膠水、塗料的三聚氰胺，被攝入身體會影響泌尿系統，是內地毒奶粉案的元兇。