貿發局副總裁周啟良透露，鑑於以往美食博覽入場高峰期多在下午，為了吸引更多上班一族入場，今年貿發局首次在Hall 3設「夜間特賣場」，逾八十家展商將在每日晚上七至十時提供半價或以上的折扣優惠，例如廚刀由一千三百九十九元減三百九十九元等，全部均平價推售，暫未知會否限量發售。他指今屆美食博覽共有破紀錄的逾七百家展商參展，較去年多一成六，而今年參加美食博覽的本地及外國展商各佔一半，其中有巴西及奧地利展商首次來港參展，會場面積亦較去年大兩成。
28元鮑魚撈米博口碑
數十間美食博覽參展商昨展示重點推介產品，當中不乏「大件夾抵食」之選，其中安記海味將推出三千隻鮑魚供免費試食，並以優惠價二十八元一盒推出即食鮑魚撈米粉，每日限賣三百盒。負責人潘權輝表示，鮑魚撈米的成本價達五十元，今次蝕本推出旨在打好口碑，至於試食鮑魚更會按情況隨時「加碼」。鴻星食品亦在現場推出一百五十元一隻如手掌般大的大鮑魚，較原價便宜一百元，而該公司的即食細鮑魚、盒裝上湯鮑翅及石頭魚湯翅亦推出加一元多一隻或一盒優惠奉客。
日抗癌黑蒜剝皮即食
食材方面，經營北海道海鮮的「優質堂」將於展期內舉行一元大優惠，每日早上十時開始以限量及先到先得方式，以一元價出售多款產品，包括原價逾五百元的幻之蟹，以及鮫魚、三文魚扒及熟帶子等。其他日本食材亦大行其道，有展商特別推介首次引入本港的日本黑蒜，聲稱具抗癌作用，可剝去蒜皮或加入沙律即食。
美食博覽今年踏入第二十一屆，同期亦會舉行「香港國際茶展」及「國際現代化中醫藥及健康產品展覽」。
另外，貿發局已提醒展商留意遵守已生效的食物標籤條例，一旦發現違規品將勸喻展商收起及警告，甚至保留其來屆參展的權利。
美食博覽資訊
日期：八月十二至十六日（周四至周一）
開放時間 上午十時至下午十時（八月十六日開放至下午六時），閉會前四十五分鐘停止進場。
特色：新增「麵食產品區」，展示中西麵食，並設有廚房由廚師示範烹調。
設「美食薈萃廊」展示逾三十個卓越品牌的產品。
在Hall 3設「夜間特賣場」，逾八十家展商於每晚七時至十時將推出半價或以上的優惠。
票價：二十五港元，三歲或以下及六十五歲或以上人士免費進場。
售票地點：八月一日起在指定7-11便利店、ＯＫ便利店及快達票售票處有售。