18/07/2010

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醫知健:西蘭花抑制前列腺癌擴散

【本報訊】西蘭花等十字花科類蔬菜一直被視為「超級食物」,英國最近再有研究證實它有對抗前列腺癌的神奇功效,對男性有益。當地諾里奇研究保護區一間食品研究所,利用男性的前列腺組織及老鼠的癌細胞進行實驗,發現西蘭花等十字花科類的蔬菜,能與人體的基因產生相互作用,有助對抗該癌症。

專家解釋,人體一種名為「PTEN」的基因,可抑制前列腺癌的癌細胞生長,惟部分人的體內因缺乏此基因,導致患上前列腺癌的機會大增。今次研究發現,西蘭花所含的化合物蘿蔔硫素,可發揮此基因的作用,有助抑制前列腺癌的癌細胞生長及擴散。