15/07/2010

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醫知健:豉油紓婦女更年期徵狀

【本報綜合報道】豉油雖為簡單的調味料,但原來有紓緩婦女更年期徵狀的功效。日本有專家表示,豉油由營養豐富的黃豆製造,早前醫學界已有研究證實,黃豆含有抗癌物質及有助降低膽固醇,對身體健康有益。

當地國際健康營養研究中心最新研究則發現,黃豆含有一種天然的化學物,有助減少更年期的女性體內產生大量雌激素,可預防更年期帶來的不適,包括潮熱、失眠及心悸等問題。專家指出,亞洲的女性比歐美等國家的女性,出現的更年期徵狀較溫和,相信與亞洲人的飲食習慣有關,如每天的餸菜都有豉油作調味,多吃黃豆、豆漿等豆類產品。專家希望黃豆日後可成為另一種天然的賀爾蒙補充劑,免除更年期女性吃藥之苦。