所謂人咬鼠，分為兩個層次。第一個層次是森牙利齒真的一口一口咬下去，譬如民以食為天的華夏勇士，不但把老鼠捉來浸酒，而且索性呼朋引類來一趟鼠宴，鼠肉烤個熚熚烞烞，然後吃個滿盤落索。第二個層次比較抽象，有人一口咬定，老鼠咬人是官老爺立下豐功偉績之後的自然現象。

都說食環署滅鼠不力，以致惡鼠橫行通街咬人，食衞局副局長梁卓偉卻有另一番精闢見解。梁副局表示，老鼠藥其實是薄血藥，服後會失血，失血會口渴，口渴會咬人，所以老鼠咬人並不表示鼠患嚴重。

這，就是人咬鼠，咬文嚼字談鼠患，談得牙詀詀，臉不紅，眼不眨。梁卓偉沒有說出口的潛台詞其實是這樣的──哎吔，大家誤會了，怪錯好人呀，老鼠咬人並非滅鼠不力，反而是咱們的不朽功勳，要不是食環署英明神武擺下天羅地網五行八卦陣，鼠魔怎會中毒？怎會失血？怎會口渴？怎會咬人？所以嘛，鼠咬人愈多，益證食環署愈勁，滅鼠不靠吃老鼠！

換言之，中環鬧市出現巨型老鼠咬傷英國女遊客並不是甚麼丟人現眼的國際醜聞，而是老鼠藥發揮效用的一流表現。由此又可以引伸，香港實在是正貨之都，老鼠藥不會像內地奸商那樣賣假貨。