記者在今年五月三十日和六月六日，連續兩個星期日，在聚集大批外傭的維園內外巡查，發現外圍最少有兩個非法熟食攤檔黑點，一個在維園四號閘鄰近高士威道的一段行人路，另一個在告士打道與京士頓街交界的行人路。
熟食檔大多由外傭經營，部分售賣預先烹調的食品，如沙律、熏魚、串燒及三色冰等，食物被放置在手提行李箱內，檔主只要一打開，就可隨處開檔。最離譜的是部分熟食檔以壓縮氣體爐具煮食，檔主為免被執法人員察覺，會以紙皮箱盛載爐具，再用大型黑色垃圾袋包裹紙皮箱，以紙皮箱的高度遮掩煮食爐，即場烹調牛丸豆卜湯粉絲、炸雞腳、炸蝦餅及炸魚餅等食品。
年半僅控五無牌小販
粗略計算，售賣預先烹調的熟食檔最少有二十多檔，而以壓縮氣體爐具即煮即賣的也有十多檔。這些食物不但賣給同鄉，還賣給本地市民，在灣仔區居住的王婆婆購買了一碗牛丸豆卜湯粉絲，盛讚食品新鮮熱辣且價錢便宜，只需二十元。
外傭公然開設非法熟食檔，歸根究柢是食環署疏於執法。一名印傭透露，食環署甚少檢控違例人士，「只要冚遮住個爐，佢哋見到都唔理」。事實上，由去年一月至今，食環署在維園外圍只檢控了五名無牌小販，部分為外籍人士，及檢獲八十一批小販棄置物品。
事件經本報轉介之後，入境處在六月十三日派出十五名人員，聯同負責管理維園的康文署四名人員搜查維園。不過，行動懷疑被「天文台」通報消息，外傭都能及時收拾爐具「走人」，入境處職員只拘捕兩名印傭，她們涉嫌違反逗留條件、非法出售零食和電話卡。
部門各自執法無效用
灣仔和東區兩個區議會多番要求食環署加強掃蕩取締無牌小販，但小販違例出售食物問題至今未見改善。東區區議員周潔冰指出，區議會過往不時收到熟食小販非法擺賣、亂拋垃圾的投訴，政府雖有組織聯合行動，不過只是「一次起，兩次止」，而且行動只限於驅趕，並無實質阻嚇作用。周潔冰認為，個別政府部門單獨執法成效不彰，建議負責管理維園的康文署、食環署和入境處採取聯合行動，而且必須雷厲風行、持之以恒，才能收效。
灣仔區議員黃宏泰曾要求食環署加強掃蕩，但署方一直「無做嘢」。他指外傭可以在維園範圍休息，但「賣嘢就唔可以」，促請食環署署長卓永興加強取締。
根據入境處資料，由○八年至今年五月，因從事非法勞工而被入境處拘捕的外傭，共有四百一十人；而外傭從事未經許可的工作，最高被罰五萬元和入獄兩年，出獄後會被遣送出境，日後再向入境處申請來港工作時，會受到嚴格審查。