其後又有紅茶菌，是用泡過的茶葉炮製，放在碗裏，任由其腐爛直至孳生菌類。現在回過頭看，這些菌不引發疾病已是奇迹，又怎能養生？後來又有喝水療法，每天清晨喝幾大杯水；接着發展到飲尿，一早起來用杯子接着自己的第一泡尿，然後一口氣喝下去，據說可以防癌。

當年物質短缺，各種「養生療法」大行其道還可以理解，想不到以科學發展觀治國的今天，還有成千上萬人相信「綠豆湯治百病」，令一名根本不懂醫學的「養生大師」竄紅。

去年以來，張某的「食療養生」風靡神州，據稱能治糖尿病、高血壓、胃癌、肝癌等近百種病症。他寫的書半年賣了四百萬冊，診所每天排長龍。衞生部日前終於對這位江湖郎中採取行動，揭露他偽造學歷，又找專家出面揭露所謂祖傳秘方沒科學根據。然而，衞生部高官這樣做的時候，不知有沒有想過，黃綠醫生出人頭地，實在拜當局所賜。所謂醫療改革導致醫院一切向錢看，大門八字開，有病無錢莫進來。民眾無奈之下，惟有求助於「綠豆湯療法」等偏方。

張某長期打着「衞生部高級營養專家」的旗號招搖過市，衞生部視而不見，遲遲不予澄清。現在出問題了，卻把自己的責任推得一乾二淨。如此翻手為雲，覆手為雨，實在令人驚訝。