除中式滋補食品，國泰亦推出擔擔麵，又研發用焗爐煮出有飯焦的煲仔飯，中菜廚師主管尹柏順指，煲仔飯在地面煮好後經急速冷凍，約十二個小時後才送到乘客手中，期間鮮味一定有所流失，所以要研究在機艙用焗爐翻熱時，如何調校溫度及時間，令煲仔飯的飯焦保持香脆，最終研發成功，現時頭等艙乘客已可享受熱辣辣的煲仔飯。