23/05/2010

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毒帶子來去無蹤 食衛局束手無策

毒帶子三地大爆發!過去兩周,本港至少有二十八名市民進食鮮帶子或扇貝後出現不適,澳門至少亦有十四人食用鮮帶子後出事,而毗鄰的廣東省也陸續傳出同類個案。面對揮之不去的毒帶子驚魂,本港衞生當局束手無策,食物安全專員陳漢儀昨日表示,由於批發商及零售商未能保存所有單據,追蹤有困難,所以當局至今未能查明問題帶子來源。

本港食物主要依賴入口,出現問題食物本來不足為怪,奇怪的是,港府號稱擁有一套嚴密的食物安全監察系統,在進口、批發、零售三個層面抽檢食物,卻無法及時查出問題食物,往往要等到出事後才來補救,這難道不是失職嗎?尤有甚者,早於本月十五日,衞生防護中心已接獲多名市民中毒個案,卻一度秘而不宣,直至十七日再有十四人中毒後才公布,這顯然有刻意隱瞞之嫌,簡直豈有此理。

從事件中可以看到,衞生當局把關不嚴,使毒帶子在他們眼皮底下流入市面,而衞生防護中心警惕不足,沒有及時公布資訊,間接導致更多市民中招。有醫生指出,毒帶子內的麻痹性毒素可對人體神經產生影響,市民一旦吃下,後果可大可小,外國便出現過人類中毒後在幾小時內死亡的個案。今次中毒者的徵狀大多屬輕微,可說是不幸中的大幸,萬一釀成奪命慘劇,誰擔得起這個責任?

把關不嚴也就罷了,出事後的跟進乏善可陳,更是令人莫名其妙。知病之所自起,乃能治之,對付問題食物的關鍵是找出食物來源,方可對症下藥,無奈當局連毒帶子的源頭也一無所知,自然是束手無策。見微知著,毒帶子來去無蹤,得以輕易流入,顯示本港恍如不設防,難怪食物安全問題幾乎無日無之。

其實,毒帶子事件已經不是首次發生。二○○五年,本港數十人進食帶子後中毒,因為欠缺申報海產來源機制,當時沒法查出毒素來源。然而,事後當局並沒有及時推出堵漏措施,完善機制,直到今日事件重演,食衞局才決定推出《食物安全法》條例草案,要求進口商保留入貨單據至少三個月,以備追查食物源頭云云。難怪有立法會議員批評,輿論早於十多年前已建議立例,但當局慢條斯理,拖到今時今日才來跟進,可謂後知後覺。

更加令人憂慮的是,即使當局修改法例,也不見得可解決問題。多年前,本港曾發生「孔雀石綠淡水魚」事件,為了挽回市民食魚的信心,當局匆忙補鑊,刊憲將孔雀石綠列為禁藥,並且推出內地魚場登記制度,聲稱可確保供港淡水魚的安全。詎料名單甫一推出,便被踢爆其中多個魚場早已不存在,所謂登記制度淪為一場大笑話。除此之外,蘇丹紅鹹蛋、三聚氰胺奶粉、農藥毒菜等等,更是多次攻陷本港。

事實一再證明,本港食物安全監察系統不但漏洞多多,而且存在把關不嚴、執法不力的弊病,單靠法例上的小修小補及一些頭痛醫頭、腳痛醫腳的被動跟進,根本無濟於事。港府必須全面檢討制度,從嚴把關,同時必須與內地當局加強溝通,掌握食物來源。惟有多管齊下,才能杜絕問題食物流入。