【本報綜合報道】苦澀的黑朱古力原來有減低中風病人腦部損害之效。美國馬里蘭州的約翰斯霍普金斯大學，以黑朱古力的主要成分「兒茶素」餵哺老鼠，然後中斷老鼠的腦部血液供應，模仿人類中風的情況，發現攝取了「兒茶素」的老鼠，腦部損害顯著少於沒有攝取「兒茶素」的老鼠。
研究的另一部分為測試「兒茶素」在老鼠身上的運作情況，專家讓老鼠中風三個半小時後攝取「兒茶素」，發現仍有阻止腦神經損壞的功效，但若果中風六小時後才攝取，則沒有效用。不過為減少熱量攝取，市民應選擇糖分和脂肪較少的黑朱古力。專家希望今次研究結果有助開發中風新藥，甚至預防老人癡呆症及長者認知能力退化的預防藥物。