18/04/2010

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醫知健：女性常吃白包易患心臟病

【本報訊】含碳水化合物的食物是人體熱量的主要來源，但意大利一項研究指出，大量進食升糖指數高的食物，如白麵包或高糖分的穀類早餐，會增加患心臟病的風險，尤其是女士大量進食這類食物的話，患心臟病風險是少吃碳水化合物食物女性的兩倍。若大量進食升糖指數高的碳水化合物食物，患冠心病的風險也較整體參加者高，不過，這個結論不適用於男性，有關研究在《內科醫學文獻》發表。