事實上，多年前亞奇波德與麥考利合著的《鐵達尼最後晚餐》，已把船上極盡奢侈能事的美食描寫得令人饞涎欲滴，《紐約時報》亦有文章推介，內容與伊馮娜這本書頗有相似之處。筆者見到船艙分三等，食譜不同，卻同樣引人。頭等艙的晚餐有十一道菜，從菜單來看，材料有奶油、雞蛋、紅肉、鵝肝醬等，而飯後的數道甜點更讓人忘記會吃進多少卡路里；二等艙的食物與服務拍得住今日大多數豪華郵輪的頭等艙；而三等艙的食物亦保證令人吃得痛快。

鐵達尼號的廚房約有一百名工作人員，其中有六十人為廚師與助手。船上的菜單是由名廚安奎斯特與畢斯卡迪兩人擬出，兩人後來成為「鐵達尼號歷史學會」成員。

《鐵達尼最後晚餐》的作者有這樣的見解：即使冰山未讓近一千五百名鐵達尼號乘客成為浮屍，油脂也會要了他們的命。據報道，適逢英國一間旅行社擬於鐵達尼號沉沒一百周年的二○一二年舉行「鐵達尼號紀念航」，旅行社或許可以參考伊馮娜的食譜，讓旅客品嘗當年風味。不過，我看有必要改良食譜，因為現時男女時尚纖體，在船上的活動量不多，餐餐美食甜品，歎完世界，玉女變肥婆，那就得不償失了。