11/02/2010

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即場派飯增成本 轉嫁家長

【本報訊】為減省午餐飯盒垃圾及廚餘,政府以五千萬元資助中小學推行環保午膳,環保署至今共收到約一百二十五間小學及約五十間中學申請。但推行即場派飯,增加供應商經營成本,可能轉嫁家長,學界表示關注,不希望「好事變壞事」。

全港最大飯盒供應商之一的維他天地服務有限公司,為逾二百間中小學供應飯盒,當中二十六間已實行現場派飯,約一半由維他天地派人到學校煲飯、烚菜,另一半更直接派廚師到校園煮飯。該公司總經理覃天啟昨表示,學校推行現場派飯,供應商需派出十名員工到校園,較只運送飯盒的供應模式增加四名員工,令成本上升。他稱,會酌量調整價格,但會盡量優化人手編配、食材安排等,減少轉嫁成本至家長。