食安中心過去數星期在食物製造廠、食肆及零售店，如海味店、超級市場和餅店等，抽取包括蘿蔔糕、年糕、煎堆、中式糖果、湯圓、臘味等賀年食品樣本，進行化學及微生物檢測，分別包括防腐劑、染色料、抗氧化劑和金屬雜質等，及致病菌如沙門氏菌和金黃葡萄球菌等。中心昨公布首批二百三十九個樣本均通過檢測。