台灣中山醫學大學的研究人員收集超過五百人的資料，包括吸煙、飲綠茶、一般飲食和生活習慣，以及他們的病歷，其中一百七十人患肺癌，發現綠茶的茶多酚，能延遲肺癌形成，而茶的製劑更能抑制遺傳性腫瘤，令患癌風險減低。