全球兩大糖產國巴西及印度今夏失收，糖價自年中開始上漲，美國期糖市場最新收報再較十月急升三成半。美國洲際交易所明年二月期糖價格近日最高升至每磅二十七美仙（約港幣兩元一角），相比今年十月時約二十至二十一美仙，已累積上升三成半。

泰國米農曆年後或加價

港九罐頭洋酒伙食行總商會副監事長李廣林指，今夏糖價急升時，小包裝家用糖售價仍未受影響，但糖價一直未見回落，十月時家用糖批發價已調高一成，估計尚有續升壓力。深水埗北河街街市雜貨店負責人佳叔透露，沙糖及片糖十月起升勢停不了，沙糖零售價由每斤六元升至近日的八元，升幅逾三成，片糖價亦飆升近四成至四元兩角一斤。

茶餐廳食材價格變動 美國蛋（每箱）原價$170 現價$220 加幅：29.4%	沙糖（每斤）原價$6 現價$8 加幅：33%	片糖（每斤）原價$3 現價$4.2 加幅：40%

該街市另一雜貨店負責人梁太指，除糖以外，外國蛋來貨價升幅同樣誇張，常被飲食業採用的一款較廉價美國蛋，批發價由月前一百七十元一箱升至最近二百二十元，升幅約三成，價錢與貴價內地蛋看齊：「美國蛋供應好緊張，依家想取貨都冇貨，農曆年前後仲有得加（價）。」

糖與雞蛋是麵包店及茶餐廳必備材料，屯門一間街坊麵包店負責人梁先生昨大吐苦水，指沙糖來貨價由十月時每磅約三元升至四元，雞蛋價更於半個月內暴升兩成，開業三年從未加價的他，也迫於無奈計劃元旦日起加價：「做街坊生意邊個想加價，但菠蘿包同雞尾包加五毫都仲係維唔到皮，想加夥計人工也冇辦法。」

身兼九龍總商會副理事長的李廣林更透露，本月初已漲價一成的泰國進口香米，於農曆新年後會再有加價壓力，原因是其他產米國失收，豐收的泰國又限制白米出口。糖、蛋及米價漲不止，長沙灣一茶餐廳負責人林先生坦言，小本獨立經營戶最受影響，不加價勉強能撐住，卻怕業主加租：「出年二月傾新約，如加租兩成以上，真係唔做好過！」