25/10/2009

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政情:梁智仁宴客共嘗「安璞滋味」

公開大學校長梁智仁太太梁許安璞Annie係出名嘅入廚能手,仲喺○七年初出咗本烹飪書《安璞滋味》,梁校長前晚喺山頂家中宴請一班舊同事敍舊,要勞煩Annie預備八人餸菜,呢個賢內助接令後,諗掂張菜單就去街市入貨,八人美食真係話都冇咁易。

Annie買咗隻「皇健雞」,佢話最好味嘅雞係黃油雞,好香雞味,但缺點係多油多膽固醇,食落冇咁健康,「皇健雞」相對健康啲,食得多都唔怕。跟住佢又去到海鮮舖揀咗澳門奄仔蟹,即係膏蟹同肉蟹嘅幼年處女蟹,約三個幾月大,貪啲膏同肉夠晒嫩口。

主菜之後,佢又買咗啲新鮮蔬菜同士多啤梨等生果,然後去太古廣場地庫間「Great」買空運到港嘅新鮮無花果同冧酒,埋單一千七百元左右,加埋部分之前買落嘅餸,經佢妙手炮製就可以整到:頭盤包括醃羊仔骨、巴哈馬火腿Pizza及金必多湯;主菜就有西式秘製焗奄仔蟹、燒焗釀八寶乳豬;至於甜品就係「Rumbaba」。