惠州龍門是內地最大的牙籤及餐用竹籤生產地，生產工廠有一百五十多家，年產三萬三千六百噸，佔全國市場達八成。內地近日揭發，當地大部分廠家，竟使用「吊白塊」、工業雙氧水及硫磺，為牙籤及竹籤漂白。「吊白塊」的毒性非常猛烈，在內地已被禁止作為食物添加劑，但售價廉宜，禁之不絕。

穗深酒店餐館亦有使用

龍門生產的牙籤及竹籤行銷全國，深圳、廣州各大酒店及餐館都有使用。至於香港，九成牙籤及竹籤都從內地進口，毒籤料早已流入本港。

內地傳媒日前到龍門數家牙籤廠「放蛇」，假裝買家入廠參觀，發現大量漂白藥水用藍色膠桶盛載，有些標明是「雙氧水」，有些則沒有標記，工人承認這些藥水就是「吊白塊」。在龍門環西路及左潭鎮的兩家工廠，老闆對使用「吊白塊」更是直認不諱：「用了又怎樣？國家對牙籤的檢測標準裏，根本沒有要求檢測吊白塊或工業雙氧水！」業內人士指國家雖然在○五年六月發布一次性筷子的檢測標準，但對同樣「放入口」的牙籤及竹籤卻「一片空白」，衞生部門也未制訂食品用具的衞生管理辦法，令不法商人有機可乘。

當地一間牙籤廠的老闆坦言，使用食品添加劑進行漂白的成本太高，而民間配製的「吊白塊」又平、效果又好。有工人說：「每次漂白都要戴上手套，試過一次不小心滴了些在手上，那部位立刻就白了，之後便有如火燒般劇痛。」

製牙籤場地有禽糞蟲鼠

據了解，「吊白塊」是由一家地下工廠配製，該工廠曾被政府查封，但目前仍匿藏民間，熟客只要打個電話，「吊白塊」便會送到。而這些「吊白塊」都會貼上雙氧水的字樣以混淆視聽。知情人士稱，一噸牙籤要用五、六桶「吊白塊」，每桶售價三、四十元人民幣，比工業雙氧水便宜：「只有較大規模的廠商，會使用正規的食用雙氧水，其餘都是用吊白塊。」

記者又發現，使用「吊白塊」的工廠規模不大，許多場地甚至是一邊生產牙籤，一邊養着成群的雞鴨，到處可見禽畜的糞便，非常恐怖，昆蟲、老鼠更是「常客」。廠房的設施也很簡陋，工人都不戴口罩，對着半製成品的牙籤咳嗽也不當一回事。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，牙籤、竹籤不僅餐飲業會使用，甚至「你同我屋企都有」，呼籲政府加強抽檢：「內地之前發現問題食品後，港府都有加強抽檢，但牙籤呢啲咁細微嘅嘢就被忽略，政府亦要為入口商做登記，萬一有事，都可以追查到。」

惠州市龍門縣質量監督局回應稱，該局已對全縣牙籤廠抽查及化驗，暫未有結果公布，但承諾會加強監管，並打算制訂管制竹製牙籤的國家標準，現正向外界收集意見。華南理工大學化學與化工學院副教授鍾振聲表示，用大量清水浸泡或用熱水煮，可徹底洗去牙籤上的「吊白塊」。