海關人員過去數月喬裝顧客前往本港多區燒臘店購買燒肉，完成交易後即表露身份，並以電子磅重新秤量燒肉的淨重量。結果發現，灣仔再興燒臘飯店、西貢街市高記燒臘、大角咀康泰燒臘飯店、大埔墟街市南記燒臘及青衣市政大廈林記燒臘口頭誇大燒肉重量，實際重量與店員宣稱重量相差一成五至三成八，控以觸犯《度量衡條例》並經法庭定罪，而去年全年只有一宗成功檢控個案。至於另外四間最近被揭發呃秤的燒臘店將於稍後作出檢控。

記者購買一斤燒肉，但在公秤量度重量時燒肉只重十四両。	放大圖片	放大圖片

「呃秤」名單中的再興燒臘飯店，早於第二次世界大戰前已扎根灣仔，並以叉燒享負盛名，灣仔區議會及貿易發展局贊助出版的「食通灣仔」小冊子亦有介紹該店。本報記者昨日到再興購買每斤售價一百二十八元的燒腩肉，再拿到駱克道街市的公秤量度，發現該店的燒肉仍不足秤，一斤燒肉只有十四両，與實際相差兩両。

稱燒肉去骨才不足秤

記者折返該店表明身份及質詢燒肉不足秤問題，職員周先生隨即拿出傳統的秤及秤砣量度燒肉重量給記者看，又質疑街市公秤不準確。周先生指，今年初以前，該店燒肉每斤只售八十元，因傳統燒味店會將燒肉連骨出售，但部分客人投訴燒肉內夾雜太多骨，於是該店將秤好的燒肉去骨後才給客人，故才會出現不足秤現象。

周先生說，自海關通知他們該種量度方式不當後，該店現時只會秤已去骨的燒肉給客人，但亦相應將燒肉售價提高至每斤一百二十八元來彌補成本，故現在應不會有不足秤問題。