書中指出，使用微波爐時，只要與其保持一米以上距離，便可避免微波輻射對人體的影響，現有科研結果已指出，食物經微波爐處理後，其營養素含量並不少於採用傳統方法烹煮的食物。至於有質疑微波爐煮食會釋出雙酚A，學者指問題主要來自器皿，只要選用底部註明「微波爐安全」的聚丙烯或聚乙烯所製塑膠器皿，加上微波爐專用保鮮紙便可減低風險。最後，只要微波加熱溫度達到攝氏一百度，不論食物是否在加熱前已被細菌污染，已足以殺死大部分細菌。

易潔爐具刮花應更換

作者之一的方麗影補充說，獲廣泛使用的易潔爐具，雖含不同程度的鋁金屬物，而研究已證明人體若過量攝入鋁質便可能患上神經系統病，如老年癡呆症，但只要適當使用易潔爐具，在保護膜刮花或損壞時即時更換，便可避免鋁質在煮食過程中滲入食物而影響人體健康。