筆者自幼與絲襪奶茶結緣。上世紀七十年代，縱橫於北角糖水道的大牌檔，早上一杯絲襪奶茶伴厚切菠蘿油。發育時期大食到飛起，就順道行過隔籬，有四位活潑姊妹幫爸媽手經營的粥麵檔，叫一碗豬紅粥加一大件牛脷酥，與我年齡相若的大家姐端過來時，小妮子不忘招呼一聲：「死飛仔，又逃學啊！」說罷笑着走開。十三、四歲的青春騷動，真是最痛快的勾引！就這樣，我的少年，就在絲襪奶茶與油器的香味中度過，我對青澀歲月無悔！日後的我，即使再邪惡，畢竟純真過！

香港人愛一窩蜂趁熱鬧，報載得獎的奶茶王前天日賣二千杯絲襪奶茶，比平日多三倍！像我這樣一個老饕，自然不會趕這種「執輸行頭慘過敗家」的勾當。「溝茶」一般用一至兩種雜茶作膽以取茶色茶味，再配合較高級的紅茶取其茶香，至於「焗茶」及「撞茶」的手勢，各師各法。筆者但知，一杯好的奶茶，未喝，冒煙的茶香已然撲鼻；甫一入口，舌尖齒頰都有了幸福的音符！

事實上，港式絲襪奶茶只要奶和茶的比例恰到好處，也就差不到哪裏，最重要是喝的心情。