18/08/2009
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醫知健:常吃加工肉類易患腸癌
【本報綜合報道】香腸及火腿是製作三文治的主要食材,但外國有研究指經常吃經鹽醃、煙熏或加添了防腐劑的加工肉類食品,例如火腿、煙肉和香腸等,或會增加日後患腸癌的風險,專家建議家長減少使用加工肉類替子女製作餐盒,否則或會影響子女日後的健康。
專家表示,兒童由五歲起便開始培養未來的飲食模式,如家長經常給予子女進食經加工的肉類食物,成長後便難以改變。
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