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【專案組報道】本港近日再掀起台式飲品熱潮，惟本報以台灣衞生當局標準，抽驗市面上五個台式飲品樣本，發現三個樣本的總含菌量超標，其中一個更超標逾五百倍（圖），飲了會引致嚴重腹瀉。不過，食物安全中心抽驗飲品時只着重七種可致病菌，對於總含菌量置之不理。立法會議員直斥當局抽驗此類凍飲上不夠全面，而且遲遲未肯改善，令人失望。
本報日前在旺角、太子、深水埗、葵涌和粉嶺的台式飲品店，分別抽取五款飲品，包括珍珠奶茶和沙冰等，交由政府註冊化驗所化驗。以台灣同類密封凍飲標準，總含菌量的標準是每克不可超過二百個（cfu/g），但有三個超標，介乎三點七倍至五百四十九倍，其中購自葵涌一間商場的台式飲品店的芋頭雪泡，總含菌量達每克十一萬個。
製作售賣過程受污染
傳染病專科醫生勞永樂表示，總含菌量高反映凍飲在製作和售賣過程中受污染，有機會是材料或冰源不潔，或在運送途中受污染。他指出，細菌一般要在攝氏六十度以上才可殺死，故此凍飲易受微生物及細菌污染。
家庭醫生關嘉美指出，此類飲品可能含有可致肚瀉的志賀氏桿菌和克雷白桿菌，還可導致頭暈眼花、大便出血；此外，甲型肝炎和戊型肝炎亦可由不潔食物引致，故兒童、長者及免疫力弱的長期病患者都不宜多飲。